Presentación de bodega "campos de dulcinea

en restaurante casa emeterio

24-02-2022

El 24 de Febrero nos visitó la bodega “Campos de Dulcinea”. Como ellos mismos se definen, son “una pequeña rareza en la región vinícola más extensa del mundo”, La Mancha.
Desde 1926, cuando se creó en El Toboso (Toledo), apuestan por una baja producción de gran calidad, usando las variedades Tempranillo y Sauvignon Blanc, acogidos a la D.O. “Tierra de Castilla”.
Luis Lozano Fuentes, enólogo y director técnico de la bodega, dirigió la cata de sus vinos y nos transmitió su pasión por su trabajo y el constante esfuerzo por sacar siempre lo mejor de sus viñas.

Catamos los siguientes vinos:

•Único 1926 (Sauvignon Blanc) 7 meses en barrica
•Selección de Familia (Tempranillo) 8 meses en barrica
•Vale (Tempranillo) 15 meses en barrica
•Vale (Tempranillo) 30 meses en barrica

A continuación degustamos los mismos vinos junto con las raciones preparadas por Raúl, de restaurante Casa Emeterio:
•Ensalada de Salmón Marinado hecho en casa con Mango y Aguacate
•Atún Rojo Balfegó a la japonesa con Cebolla Caramelizada en Cerveza Negra
•Revuelto de Morcilla con Gambones
•Vacío de Vaca a la parrilla con Chimichurri

excursión a nuevo baztán

26-03-2022

Nuestra comisión de eventos nos preparó esta vez una visita al municipio madrileño Nuevo Baztán.
Recorrimos el pueblo de la mano de nuestra compañera Hortensia Acosta y visitamos la bodega “Cuarto Lote”, donde catamos vino y aceite. También estuvimos en Olmeda de Las Fuentes, haciendo la “Ruta de Los Pintores". En el restaurante “Mesón El Conde” degustamos un excelente menú y volvimos a Tres Cantos sobre las 8 de la tarde.

 

 

Vinos catados en la bodega:

•Blanco 2020, monovarietal Malvar.
•Rosado 2021, multivarietal de Tempranillo, Merlot y Syrah.
•Cuarto lote 2019, multivarietal de Tempranillo y Merlot criado 9 meses en barrica de roble francés.

Menú en "Mesón El Conde"

Migas del conde, Ensalada de la huerta. Croquetas caseras. Paletilla de cordero asado, Entrecot de ternera, Lubina a la plancha, Tarta de nata con frambuesa y hojaldre
Vinos
Monasterio de Palazuelos Verdejo
Cuarto Lote Tinto

Como siempre, un día excelente con buen vino, buenas viandas, visitas interesantes y grata compañía.

Presentación de "bodegas briego"

en restaurante casa emeterio

21-04-2022

 

Posteriormente los degustamos acompañados de las raciones de Restaurante Casa Emeterio.

Vinos:

•Briego Tiempo. Crianza 2017
•Briego Adalid. Reserva 2015
•Briego Fiel Edición limitada 2012
•Briego Infiel 2015

Menú:

•Croquetas mixtas de jamón y bacalao
•Crujiente de codillo de cerdo caramelizado con salsa barbacoa
•Tataki de entrecot de vaca con teriyaki
•Risotto de rabo de toro

Para terminar el mes de Abril, nuestra comisión de eventos invitó a Bodegas Briego para presentarnos sus vinos y hablarnos de su trabajo.

Desde Fompedraza (Valladolid), en plena Ribera del Duero, el bodeguero Fernando Benito nos trajo sus vinos más representativos y dirigió la cata de los mismos, con charla y coloquio miy interesantes.